Брусника

Брусника обыкновенная – вечнозеленый многолетний полукустарник семейства Вересковых. При должном уходе или комфортных условиях для роста брусника может активно плодоносить на протяжении 100 лет. Название в переводе с латинского обозначается как «виноградная лоза с горы Ида», хотя даже по внешним признакам брусничные ягоды мало похожи на виноградные гроздья.

Брусника плодоносит мелкими ягодами, которые пользуются большим спросом как в фармакологической области, так и в кулинарии. Ягоды кисловатые, с характерной горчинкой. Зимние ягоды более горьковатые, чем собранные в теплое время года.

Брусника – легко культивируемый кустарник, который не требует особых климатических условий, хорошо переносит как холод, так и жару. Однако и за ней, как и за другими растениями, необходим элементарный уход, который разнится в зависимости от региона выращивания культуры. Так, на юге России молодые саженцы укрывать не требуется. А вот в северных широтах существует угроза вымерзания раннецветущих разновидностей кустарника. Поэтому плантации с брусничными кустиками необходимо укрывать нетканым материалом.

Климат в средних полосах России также комфортен для плодоношения брусники. Здесь достаточно и света, да и умеренные низкие температуры способствуют росту этой культуры. Брусничные кусты растут преимущественно в естественном ареале обитания, в промышленных масштабах эта культура не выращивается.