'Айс Крим Сандей'. На растении формируются съедобные цветы с острым запахом и пряным вкусом. Куст компактный, а цветы возвышаются над зелёной листвой. Сорт отличается декоративностью, во время созревания окраска цветов меняется с жёлтой до алой.
Высота растения не превышает 35 см.
Садоводы любят настурцию за то что растение неприхотливое и не требует особого ухода, но элементарные вещи знать все же необходимо. Настурция любит открытые солнечные участки, гумусную и легкую почву, обильный полив. Подкормки не требуются, если увлекаться удобрениями, настурция начинает обильно расти. Подготовка почвы минимальна – вскопать верхнюю часть, разровнять граблями, сделать небольшие бороздки не глубже 2-3 см и с расстоянием около 30 см. Семена высевают на расстоянии 5 см друг от друга и присыпают сверху землей. Первые всходы появятся через 2 недели. Уход: прополка от сорняков, рыхление почвы и полив. Также можно выращивать настурцию и в вазонах.
Настурция — один из редких видов декоративных растений, листья и цветы которого употребляют в кулинарии как пряность, а еще она обладает лекарственными свойствами. Важный момент: в сушеном виде любые части растения не используются, только свежие. Настурция – универсальное растение. Помимо кулинарии, широко применяется в народной медицине. Ее используют для улучшения пищеварения, при инфекции дыхательной и мочеполовой систем и как мочегонное средство. Хорошо помогает против выпадения волос. Втирайте сок из листьев в кожу головы, это укрепит корни и успокоит зуд. Настой из свежих цветов настурции оказывает благоприятное действие при гипертонии.
Все идет в дело: молодые побеги, листья, цветы, почки и плоды. Несколько свежих листочков настурции в салате и перед вами уже непросто еда, а настоящая витаминотерапия. Хорошо сочетается с мясными и яичными блюдами. Маринуете овощи? Добавьте незрелые плоды, вкус сразу измениться и приобретет пикантность. Если замариновать почки и плоды с укропом, они послужат заменой каперсам, вкус у них мягкий и острый. Украсить любое блюдо можно цветами, это сразу создает праздничное настроение.
Читать далее